口头协议，没有书面协议把活干了老板不给那么多钱，怎么办?

您可以先尝试与老板协商解决。若协商无果，依据《劳动争议调解仲裁法》，您可申请劳动仲裁或起诉，否则可能影响您的合法权益，如工资长期无法追回。
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老板不给钱可这样处理：1. 协商，与老板沟通，表达诉求，争取和解。2. 劳动仲裁，向劳动部门提出申请，按照流程进行仲裁。3. 法院起诉，准备相关证据，到当地法院提起诉讼，要求支付工资。
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常见处理方式有协商、劳动仲裁和法院起诉。若老板态度好，可先尝试协商；若协商不成，建议申请劳动仲裁；若希望彻底解决并追讨全部工钱，则选择法院起诉。